Description métier - Perspective d'emploi

Le métier

Vous souhaitez exercer un métier qui fait appel à votre sens de l’organisation, votre créativité et votre attirance pour le travail manuel ?

Le CFA Le Moulin Rabaud vous propose de vous former au métier de boulanger dans le cadre d’un contrat d’apprentissage qui comprend deux temps :

  • Des périodes en entreprise aux côtés d’un boulanger qui vous transmettra les secrets de son savoir-faire et la passion de son métier
  • Des cours au CFA Le Moulin Rabaud où votre apprentissage sera complété par de la pratique, de la théorie et des connaissances générales

Loin de l’image d’autrefois, le boulanger d’aujourd’hui ne se contente plus de fabriquer du pain ordinaire. Il produit des pains spéciaux, de la viennoiserie et des produits traiteurs. La diversité des fabrications multiplie les difficultés et nécessite une très bonne gestion des stocks. Commerçant de proximité, le boulanger est toujours un acteur important de la vie d’un quartier, d’un bourg ou d’une ville.

La profession offre de nombreuses opportunités d’emploi : il est possible de reprendre une entreprise ou d’ouvrir sa propre boulangerie, après quelques années d’expérience et des compétences en gestion/comptabilité.

 

Le CFA Le Moulin Rabaud à Limoges dispense les formations suivantes :

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Plateau technique

Un laboratoire de boulangerie équipé de postes de travail individuel.

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