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Boulanger

Vous souhaitez exercer un métier qui fait appel à votre sens de l’organisation, votre créativité et votre attirance pour le travail manuel ?

Le CFA vous propose de vous former au métier de boulanger dans le cadre d’un contrat d’apprentissage qui comprend 2 temps :

    • Des périodes en entreprise aux côtés d’un boulanger qui vous transmettra les secrets de son savoir-faire et la passion de son métier
    •  Des cours au CFA Moulin Rabaud où votre apprentissage sera complété par de la pratique, de la théorie et des connaissances générales

Loin de l’image d’autrefois, le boulanger d’aujourd’hui ne se contente plus de fabriquer du pain ordinaire. Il produit des pains spéciaux, de la viennoiserie et des produits traiteurs. La diversité des fabrications multiplie les difficultés et nécessite une très bonne gestion des stocks. Commerçant de proximité, le boulanger est toujours un acteur important de la vie d’un quartier, d’un bourg ou d’une ville.

La profession offre de nombreuses opportunités d’emploi : il est possible de reprendre une entreprise ou d’ouvrir sa propre boulangerie, après quelques années d’expérience et des compétences en gestion/comptabilité.

Le CFA Le Moulin Rabaud à Limoges dispense les formations suivantes :

  • CAP boulanger – 2 ans
  • MC pâtisserie boulangère – 1 an
  •  Brevet Professionnel boulanger – 2 ans
  •  Brevet de Maîtrise (formation continue)